最近は夏に元気の出る食べ物として、紫蘇キムチなる保存食を度々生成してます。 醤油とごま油、にんにく、ショウガでタレを作り、 それに水気の取った紫蘇をくぐらせ、容器に入れて最後に余ったタレを流し込むという単純シンプルな漬物…なんだろうか？ これ…
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